徐州米业如何保存大米不生虫

　　“南米北面”体现了在我国北方和南方在美食文化上的差别，喻指北方人爱吃米饭，东北人却热衷面点。可是稻米也是有保存期的，特别是在存储稻米的情况下，方式错误也会使大米发霉。随着時间的变化，稻米也会变为长霉的生虫类，造成营养元素的外流。应用恰当的方式储存稻米，也是对食品卫生的保证。徐州米业小编来告诉大家如何保存大米。

　　保存大米不生虫的方法：

　　蒜头

　　妙用大蒜保存稻米，提前准备一些去皮的蒜头，将蒜头放在储存稻米的容器底端，正中间还可以再放一些蒜头。密封性容器，放在干躁，清凉，自然通风的地区，那样能够合理避免稻米湿冷与虫类。

　　花椒

　　提前准备几片整洁的小沙布块，每片都包起少量干花椒壳，绑紧后置放在米桶或米袋里，各自置放在包装袋或米桶的上、中、下的不一样部位，以保证对整袋米造成功效。

　　还能够将米袋子浸在煮沸的花椒汁里十分钟，晾晒后再用于装米，也可合理防虫。

　　花椒能够除虫，因为它是一种当然黄酮类物质，具备独特的香气。而米虫对味道十分敏感，对这类独特的味道也是避之唯恐不及。较好用新鮮的花椒，味道浓。隔一段时间，花椒味会变浅，能够再次更换一个新的花椒沙布包。

　　生石灰

　　用生石灰防止大米生虫。在装米的容器底端铺些生石灰，上边再铺层塑料薄膜防止误吞，随后再放稻米，把容器盖严能够防虫。一般生石灰不易获得，怎么办呢，能够积累一些小零食里边的添加剂包放在稻米里，能够有一样的实际效果。

　　放电冰箱

　　把稻米置放在超低温自然环境中，储存在电冰箱中是比较好的方式，超低温可减少稻米植物油脂空气氧化和米虫的滋长。将稻米放在密闭式塑料罐或包装袋里，再放进冷藏室。

　　留意：稻米放入电冰箱后就不可以再拿出来常温下储放了。由于温度转变会使稻米表层吸咐水份，湿冷易霉变。并且餐厅厨房的温度相对性较高，家中不必一次积存过多稻米，也可防止旧米味儿下降。

　　稻米储放部位：

　　留意晾干，切勿暴晒

　　米不可贴墙碰地，应一切正常放在垫块上，避免返潮。

　　留意水份，不适合混和放置。

　　假如稻米返潮，应放在荫凉阴凉处伸开晾晒吹透，切勿暴晒。曝晒会使水份快速蒸发，一些颗粒物会碎掉，造成 服用质量受到非常大影响，若再放入湿冷自然环境更非常容易返潮、发霉、长虫。

　　夏天稻米的冷藏都应留意防水、隔热保温，尽可能在荫凉、干躁、易自然通风的地区。

　　留意隔热保温，避开热源

　　稻米不应该存放在厨房里，由于餐厅厨房温度高，环境湿度大，稻米的品质遭受非常大危害。

　　白米饭不适合放在灶具边上，由于离热原太近，白米饭会发烫进而造成 质量转变。

　　在高溫自然环境下，稻米非常容易遇热长霉，因此要留意隔热保温，避开热源。