全国服务热线电话15852459777

您的位置: 网站首页-新闻中心-公司新闻

大米的营养价值及功效-大米的营养特点

发布时间:2021-04-29 11:28:05      点击次数:47

  大米又被称为稻米,是世界上仅次于小麦的主要食物。大米从其黏度上可以分为糯米、粳米、籼米这三种,其黏性的大小与出饭多少是呈反比的。那么大米的营养价值及功效是什么?大米具有什么样的营养特点呢?随着徐州米业一起来了解一下。

  大米的主要营养成分是淀粉,约占70%左右。大米中所含的淀粉分为支链淀粉和直链淀粉。支链淀粉的分子比直链淀粉大,也比较黏。糯米的淀粉全部是支链淀粉,较难消化吸收,较适宜于制作辅食和糕点。

  大米中,胚芽的体积只有糙米的3%,但它所含的营养成分却非常高,占66%。米糠层占糙米的5%,营养成分也占29%之多。胚乳虽然占糙米的92%,但绝大部分是淀粉,而维生素和矿物质几乎为零,所含的蛋白质也很少,只占糙米总量的5%。

上一条:徐州米业-大米生虫子还能吃吗
下一条:真空大米能存放三年吗-真空包装大米能放几年

返回列表

您感兴趣的新闻