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徐州大米发黄还能吃吗

发布时间:2021-05-24 18:34:23      点击次数:91

  徐州大米发黄还能吃吗?大米发黄后一般被称为黄变米,变黄的原因是大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热量,导致霉菌繁殖出现霉变现象并呈现出黄色。

  徐州米业告诉大家大米发黄后是不能吃的。黄色的真菌含有黄曲霉素,食用后可能会导致发烧、腹痛、呕吐等,是诱发肝癌的主要危险因素之一,所以徐州米业建议大家不要吃发黄的大米。

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